Martini Master Class
Hace unos días fuimos invitados a una master class vermutera cortesía de Martini y de la mano de Helios Gómez, Brand Ambassador en el grupo Bacardí-Martini. Tras un breve repaso por la historia del vermut y de su marca Martini, pudimos disfrutar sobretodo de sus innovadoras recetas para cócteles, con gran amabilidad y sentido del humor por parte de Helios Gómez (¡no probéis el picante!). Si hablamos de la actividad en sí, cabe destacar dos curiosidades; a parte de probar los últimos productos lanzados, resultó muy interesante acercar a los asistentes una demostración de los ingredientes botánicos más importantes y así poder entender desde los sentidos, sobretodo para aquellos que no tienen la oportunidad de adentrase más en la vida del aperitivo y conocer parte de lo que da una identidad tan propia a ésta bebida. Por otra parte, nos quedamos algo perplejos al ver que existe un desconocimiento generalizado sobre el tema, incluso para algunas personas que trabajan en el sector. Nosotros, cómo no, hicimos preguntas y fuimos sinceros, algo que a veces la gente no entiende. Para nosotros, el vermut es más que una moda. Sólo cómo reflexión, entendemos que el desconocimiento da paso al miedo escénico y, a veces, eso nos lleva a espacios donde no somos dueños de nosotros mismos.
El nuevo producto que Martini lanza al mercado, es un homenaje a la tradición. «Martini Riserva Speciale» en sus dos variedades Rubino y Ambrato (por sus tonalidades rubí y ámbar), se caracteriza por esa vuelta a los métodos tradicionales y a una elección más selecta en sus ingredientes. Un Rubino algo más intenso, de marcado sabor especiado, con mayor graduación y elaborado con vino Langhe DOC Nebbiolo, extractos de cardo italiano y sándalo rojo de África Central. De Ambrato destacar que resulta ligeramente amargo, con aromas florales y que realmente se puede apreciar ese paladar final de la miel. Se elabora con vino Moscato d’Asti DOCG mezclado con extractos de manzanilla romana, corteza de quino amarillo y ruibarbo chino.
¡Gracias Sr. Helios Gómez!
